茶叶是一种健康的饮品,但储存不当会导致茶叶品质下降。新炒的茶叶需要摊凉或去除火气,然后将茶叶装入铝箔或茶叶专用袋中,并将袋内多余的空气挤掉。接着,将袋口用绳子捆扎妥当,然后将其装入纸箱或其他干净的容器中,将其密封完整,之后放入冷库离地离墙储存。
此外,新买的罐往往染有异味,有必要先行处理。有三种办法可以去除罐内异味:一是,少数的等级低茶或茶末置于罐(盒)内,盖好盖,静放2~3天,让茶叶将异味吸尽。二是,用少数等级低茶或茶末置于罐内,加盖后,用手握罐来回摇晃,让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2~3次处理,相同能够去除异味。三是,将罐盖翻开,用湿毛巾擦拭罐壁,此后将罐和盖放在通风有阳光的当地,令其枯燥去除异味。
最后,为了保持茶叶的品质,储存茶叶时需要注意温度和湿度。储存温度应该在5°C到30°C之间,相对湿度应该在50%到70%之间。